SERHED HABER- Muş’un Bulanık ilçesinde gastronomi alanında dikkat çeken yeni bir işletme kapılarını açtı. Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü Bulanık’a taşıyan “İki Nesil Antep Mutfağı” Zafer Mahallesi 621. Sokak’ta düzenlenen törenle hizmete başladı.
İşletmeciliğini Hilal Kaba’nın üstlendiği restoran, aile işletmesi olarak faaliyet gösterecek. Hilal Kaba, babası ve kız kardeşleriyle birlikte işletmeyi yürüterek hem geleneksel lezzetleri yaşatmayı hem de Bulanık’ta farklı bir damak tadı oluşturmayı hedefliyor.
İŞLETME ZENGİN MENÜSÜYLE DİKKAT ÇEKİYOR
İki Nesil Antep Mutfağı, geniş ve zengin menüsüyle ilk günden ilgi gördü. İşletmede;
Kebap Çeşitleri:
Kuşbaşı, Kısabel, Kıyma, Adana, Ciğer, Tavuk, Kanat, Ciğer Kavurma
Yöresel Lezzetler:
Kuru Dolma, İçli Köfte Yuvarlama
Çorbalar:
Beyran (Antep’in meşhur çorbası), Mercimek Çorbası
Tatlılar:
Fıstıklı Şambeli
Ayrıca işletmenin evlere servis hizmeti de sunacağı belirtildi.
BEYRAN SABAH 07:30’DAN İTİBAREN SERVİSTE
İki Nesil Antep Mutfağı, Gaziantep’in en meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbasını farklı bir konseptle sunuyor. İşletmeden yapılan açıklamada, özellikle sabah saatlerinde yoğun ilgi gören beyranın her gün saat 07:30’dan itibaren servis edilmeye başlanacağı ve gün boyunca müşterilerin hizmetine sunulacağı belirtildi.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve şifa kaynağı olarak bilinen beyran çorbasının, Bulanık’ta damak tadına düşkün vatandaşlar için yeni bir sabah klasiği olması hedefleniyor.
YOĞUN KATILIMLA AÇILIŞ GERÇEKLEŞTİ
İşletmenin açılış kurdelesini Bulanık Esnaf ve Sanatkârlar Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Yakup Kaya, Bulanık Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Müdürü Nazire Korkmaz ve öğretmen eşi Salih Korkmaz, Avukat Tuba Çağlar ve eşi Akın Çağlar ile işletme sahibi Hilal Kaba tarafından birlikte kesildi.
Törene çok sayıda davetli katılırken, işletme açılışı ilçede memnuniyetle karşılandı.
“BU İŞİ AİLE RUHUYLA YAPIYORUZ”
Açılışta konuşan İşletme Sahibi Hilal Kaba, işletmenin temel felsefesine vurgu yaparak şunları söyledi: “Biz bu işi sadece ticaret olarak değil, bir aile geleneği olarak görüyoruz. Gaziantep mutfağının o eşsiz lezzetlerini Bulanık halkıyla buluşturmak istedik. Ailece çalışıyoruz, emeğimizi ve sevgimizi bu işe katıyoruz. İnşallah herkesin memnun kalacağı bir lezzet noktası olacağız.” Dedi.
“BULANIK İÇİN GÜZEL BİR KAZANIM”
Bulanık Esnaf ve Sanatkârlar Kredi Kefalet Kooperatifi Başkanı Yakup Kaya ise yaptığı konuşmada yeni işletmenin ilçeye değer katacağını ifade ederek şu değerlendirmede bulundu: “Bulanık’ta böyle kaliteli ve farklı konseptte işletmelerin açılması bizleri sevindiriyor. Hem istihdama katkı sağlıyor hem de ilçemizin sosyal hayatını canlandırıyor. Bu girişimlerinden dolayı Kaba ailesini tebrik ediyor, hayırlı ve bol kazançlar diliyorum.” Dedi.
BULANIK’TA YENİ LEZZET DURAĞI
Aile işletmesi yapısıyla dikkat çeken İki Nesil Antep Mutfağı’nın, kısa sürede Bulanık’ın önemli yeme-içme noktalarından biri olması bekleniyor. Özellikle Antep mutfağının özgün tatlarını yerinde sunması, işletmeye olan ilgiyi artırıyor.
Güncel haberler için Serhedhaber’i takip edin.
MEHMET FİDEYİL TEMEL
GALİP KILINÇ
